Le travail : où respect et qualité prennent tous leurs sens
En quête permanente de qualité, le domaine des Verrières de Montagnac tire tout le bénéfice de ses terroirs et de la créativité de ses hommes. Ses faveurs vont à la vigne et aux petits rendements.
Aussi, le domaine effectue des tailles sévères de façon à limiter la végétation et la vigueur de la vigne. Les travaux « en verts » permettent de contrôler les rendements et de faciliter la maturation des raisins. Certaines vignes, en gobelet, profitent d’un bon ensoleillement, les autres sont palissées pour améliorer encore un peu plus leur exposition au soleil.
S’inscrivant dans les principes de l’agriculture raisonnée, l’exploitation limite tant que faire se peut le recours aux désherbants et aux traitements qu’elle adapte au développement des parasites, grâce à un entretien essentiellement mécanique des sols.